18 de noviembre de 2014

Bizcocho de yogur

Hoy os traigo una receta muuy sencilla y deliciosa. La podemos usar tanto para hacer un bizcocho grande o para hacer cupcakes (salen unos 24, y el tiempo es de 15-16 minutos de horneado)

Ingredientes

  • Cuatro huevos
  • Un yogur natural, o de limón (siempre que tengan la misma consistencia que un yogur natural se puede variar el sabor del yogur). ¡No tirar el envase!
  • 1 envase de aceite (del yogur)
  • 2 envases de azúcar
  • 3 envases de harina
  • 1 sobre de levadura
  • Ralladura de limón o de naranja
  • Gotas de chocolate (opcional)

Preparación

Precalentamos el horno a 170ºC
Separamos las yemas de las claras.
En un bol batimos las yemas, el yogur, el aceite la harina, la levadura, la ralladura y las chispas de chocolate.
Las claras se baten a punto de nieve y se mezclan con lo anterior.
Engrasamos el molde, vertemos la mezcla y lo metemos en el horno 1 hora.

10 de noviembre de 2014

Zwiebelkuchen-Pastel de cebolla

Pues esta semana os traigo una "tarta" salada.

El Zwiebelkuchen es una tarta salada típica de la cocina alemana. Propia de la época de cosecha, suele servirse caliente y acompañada de vino blanco, generalmente joven.

Ingredientes:
Para la masa:
  • 200 g. de harina
  • 100 g. de mantequilla
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de leche
  • 1/4 de cucharada de sal
Para el relleno:
  • 1 kg. de cebolla
  • 150 g, de beicon 
  • 200 ml. de nata para cocinar
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Comino y pimienta al gusto
Pasos:
Para la masa:
En una superficie no adherente, ponemos la harina, la mantequilla en trocitos, el huevo, la leche y la sal... y con las manos lo vamos incorporando y amasando. Cuando sea una masa consistente, envolvemos en film y lo metemos 30 minutos en la nevera.


Untamos el molde con manquilla, y ponemos la masa en el centro, con ayuda de los dedos vamos estirando la masa, hasta que podamos subirla un poquito por los bordes.

Para el relleno:
Picamos las cebollas, y en una sarten las ponemos a pochar con aceite de oliva. También cortamos el beicon y lo incorporamos un poco más tarde a la misma sarten.

En un bol grande (luego le añadiremos lo de la sartén), batimos los huevos, le añadimos la nata, la harina, el comino y un poco de pimienta. Lo batimos todo bien y cuando estén el beicon y la cebolla lo ponemos también en el bol y volvemos a mezclar.

 Añandimos el relleno a la masa, y lo horneamos durante 60 minutos, a 200ºC...
Y ya está listo!






3 de noviembre de 2014

Cambio de look

Bueno, pues como habéis podido comprobar el blog ha dejado de ser rosa... y ahora es morado!! (como no, la gente que me conoce lo entenderá a la perfección, y los que no me conocéis... soy adicta al morado)

Sigo estudiando, y aunque no tengo actividades por las tardes... no se que hago con mi tiempo que no tengo para ponerme a escribir por aquí ni para ponerme a cocinar ni postrear y estoy algo tensa por la situación.
A partir de ahora voy a intentar escribir una vez a la semana una receta... (a ver si a la tercera va la vencida...)

Y no sé que más contaros... problamente vuelva a cambiar el aspecto del blog, ya que Julia, de postreadicción nos está dando un curso sobre la edición del blog...

A si que nada... hasta la semana que viene, espero. Un besito para todos