6 de agosto de 2015

Brownie con frutos rojos

Creo que cuando me aburro me da por hacer recetas, en este caso nuevas, para grabarlas y hacer mas vídeos para el canal de Youtube y aquí vamos con este Brownie con frutos rojos.

Ingredientes:

  • 250 gr de mantequilla
  • 150 gr de chocolate
  • 300 gr de azúcar
  • 120 gr de harina
  • 4 huevos
  • Frutos rojos 
Aquí os dejo el vídeo


9 de julio de 2015

Canapés para todo el año

Siento estar desaparecida, siempre termino haciendo lo mismo, pero pienso en vosotros joba. Estoy días estoy un poco (bastante) malita, entonces no hago muchas cosas y tengo tiempo para escribir...

La receta de hoy es muy sencilla, muy rápida, está deliciosa y lo mejor puedes mezclar según tus gustos!!

Ingredientes:

  • Mahonesa
  • Jamón york
  • Bonito
  • Pimientos asados
  • Sardinillas en aceite
  • Mejillones
  • Espárragos
  • Aceitunas verdes
  • Huevos cocidos
  • Pan de molde
Además de estos podríamos usar también huevo hilado mezclándolo con el jamón york, o podemos añadir también cacahuetes; o también otras bases como pastel de cabracho o patés.

Manos a la obra:

Lo primero es untar el pan de molde generosamente con la mahonesa y después partir en cuatro cuadrados iguales. Cuando tengamos ya unos cuantos hechos es hora de complementarlos. Yo los suelo mezclar de la siguiente manera, pero como dije antes, lo bueno de esto es que podéis combinarlos como queráis:
  • Pimiento con sardinilla
  • Espárrago con jamón york
  • Bonito con aceitunas
  • Bonito con pimiento
  • Mejillon con huevo y cacahuetes (el favorito en casa, sin duda)
  • Jamón york con huevo hilado

Si os ocurre alguna combinación más o probáis a hacerlos, podéis comentar por aquí abajo o dejar alguna foto!

PD: que dificil se me hace escribir y ver comida sin poder comer =(

23 de junio de 2015

Rosas de hojaldre y manzana

Bueno, pues por fin, con todas aprobadas y empezando ya mis vacaciones os subo algo =)
Como ya dije por la página de facebook, fue mi regalo por el día de la madre. Además de la primera vez que las hice y le haría un par de cambios:
  • Añadiría una mermelada antes de poner las tiras de manzana 
  • Y os recuerdo que las manzanas una vez cortadas hay que meterlas en un bol, con agua y un chorrito de limón y ponerlas en el microondas hasta que se hayan ablandado un poco para poder enrollarlo bien, pero ojo! no las pongas demasiado calientes sobre el hojaldre porque se deshará.
Si os parece una buena idea que haga mas vídeos en youtube comentármelo.
Un beso para todos y feliz comienzo de verano para los que pueden!!

Yo ya pensé el otro día que iba a hacer en verano:
  1. Cocinar
  2. Cantar
  3. Sacarme el carnet
  4. Grabar vídeos para youtube
  5. Disfrutar de un curso sin septiembre!!



11 de junio de 2015

La Carte de Descartes

Este año, en clase de filosofía, nos pusieron como trabajo final de curso un proyecto emprendedor relacionado con la asignatura.
Así pues después de mucho pensar decidí hacer un menú filosófico. Me ha llevado tiempo el trabajo, pero creo que os resultará interesante y además es interactivo.
El proyecto consistió en un pequeño trabajo sobre el filósofo Kant, un "maniático" de las reuniones culinarias en su casa. Después organicé una serie de juegos o ejercicios relacionados con la cocina y la filosofía y por último La Carte de Descartes (leer con acento francés jjj) una conexión entre frases de filósofos (y de algún libro) que le ponen nombre a los platos.
Este tipo de actividades se están intentando fomentar en los futuros años y la verdad que me parece algo muy práctico para aprender cada uno y creo que merece la pena. Volvería a hacerlo sin duda.
Aquí os dejo el enlace a la página web del trabajo, y también por si no tenéis tiempo para visitarla o queréis comprobar vuestra imaginación antes de verlo os dejo aquí abajo la carta.

23 de abril de 2015

Receta exprés: Batido de Mango

He pensado que ahora que llega el buen tiempo voy a subir alguna receta facilísima de batidos caseros.

Ingredientes: 
Medio mango
200ml de leche
3 cubitos de hielo
Edulcorante (muy poco y al gusto)

Preparación: 
Poner todo en el baso de la batidora y batir hasta que aparezca espuma. Servir y beber frío.
                                                 

19 de abril de 2015

Lentejas de mi madre

Como veis últimamente me ha dado por subir recetas para comer el día a día, salado en vez de dulce, pero espero enseñaros pronto alguna receta dulce, por ejemplo, el bizcocho de yogur mejorado...esta delicioso!!
Las lentejas junto con los garbanzos son las legumbres que más me gustan. Ya os escribiré alguna receta con garbanzos ahora que parece que empieza el buen tiempo, algo distinto.
Vamos a cocinar:

 Ingredientes (para 4 personas):

  • 300gr de lentejas
  • Una zanahoria
  • Un puerro
  • Dos dientes de ajo
  • Chorizo y morcilla
  • Pimentón dulce
  • Sal
  • Laurel
  • Una pastilla de caldo de carne
  • Aceite


Procedimiento:
Ponemos las lentejas a remojo dos horas antes.
Cortamos en rodajas el puerro, los ajos y la zanahoria, esta última debe ir muy finita para que no se nos quede dura después de cocerla.
Añadimos aceite a la olla y pochamos el puerro, cuando se dore un poco añadimos los ajos y poco después la zanahoria. Añadimos la sal.
Lavamos las hojas de laurel (si no es comprado) y desmigajamos la pastilla de caldo. Se lo añadimos al sofrito.





Añadimos las lentejas, con el agua del remojo y añadimos agua hasta que queden dos dedos de agua por encima de las lentejas. Añadimos media cucharadita de pimentón dulce y dejamos que hierva.
Diez minutos más tarde añadimos la morcilla y el chorizo y dejamos que cueza otros 20 minutos.